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プレゼント

ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

かぼちゃプリン - 9月 -

おやつ

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カロリー 77kcal
調理時間 20分
7品目中
使用原材料
なし
代替原材料 牛乳・卵→かぼちゃ・ココナッツミルク
18品目中
使用原材料
なし
使用する調味料について

代替原材料は必ずしも栄養価を代替するものではありません。

レシピイメージ
調理動画を再生します。
調理動画:ブロードバンド向け[光/ADSL]
調理動画:ナローバンド向け[ISDN/アナログ]

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アレルギーに対するレシピポイント
プリンはお子さんの大好物です。しかし牛乳と卵で作る代表的なおやつでもあります。このプリンは牛乳と卵を使わずに、かぼちゃのあまみとやさしい色をいかした特製プリンです。固さや形はアガーとコーンスターチで調整しましょう。
食育コメント
甘いおやつは楽しみのひとつ。ついつい食べ過ぎてしまったりしませんか。おやつとなると食事とは別扱いと思いがちですが、もともとは食事の一部。やはりきちんと食卓について、時間もできるだけ決めて食べましょう。食べ過ぎて肝心の食事が食べられないようにならないよう、量の調整も大切です。
  • かぼちゃ… 100g
  • ココナッツミルク… 60g
  • 水… 40g
  • コーンスターチ… 6g
  • アガー… 3g
  • 砂糖… 大さじ2 18g

作り方

  1. 1.皮をむいたかぼちゃは適当な大きさに切ります。蒸気の上がった蒸し器に入れてやわらかく蒸し、裏ごしします。
  2. 2.鍋に入れ、ココナッツミルクを少しずつ加えながら混ぜ、分量の水も同様に加えてダマができないようにしっかり混ぜ合わせます。アガーと砂糖は合わせておきます。
  3. 3.鍋にコーンスターチを加えて混ぜ合わせ、火にかけます。少し温かくなってきたら、合わせておいたアガーと砂糖を加え、木べらなどで少しとろみがつくまでしっかり練るように混ぜます。
  4. 4.熱いうちに器に流し入れて、荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。
    ※冷めてしまうととろみがつきすぎて、器に流し入れにくくなるので注意してください。

栄養価計算1人当たり

栄養について
エネルギー(kcal) 77
たんぱく質(g) 0.9 カルシウム(mg) 15
脂質(g) 0.1 鉄(mg) 0.3
炭水化物(g) 19.8 マグネシウム(mg) 10
ビタミンA(μg) 30 亜鉛(mg) 0.2
ビタミンB1(mg) 0.04 食物繊維(g) 1.4
ビタミンB2(mg) 0.03 食塩相当量(g) 0.0
ビタミンC(mg) 9 ビタミンD(μg) 0.0

科学技術庁編<五訂増補日本食品標準成分表>による

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