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ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

オムライス

カロリー 383kcal
調理時間 20分
7品目中使用原材料 トマトケチャップ(小麦)
代替原材料 卵→かぼちゃ・長芋
20品目中使用原材料 長芋(やまいも)、豚肉
使用する調味料について

レシピポイント

子供から大人まで大好きなオムライスを卵もどきで仕上げました。オーブンシートで形を整える時に少し工夫してみてもかわいいかもしれません。

材料 1人分

ケチャップライス
├ ごはん… 130g
├ 豚ひき肉… 20g
├ 玉ねぎ(みじん切り)… 20g
├ トマトケチャップ… 大さじ2/3  10g
├ 塩… 適量
└ 油… 小さじ1/2  2g
薄焼き卵もどき
├ 長芋… 45g
├ かぼちゃ… 20g
├ 水ときかたくり粉
├ (かたくり粉… 小さじ2/3  2g)
├ (水… 小さじ1/2弱  2g)
└ 油… 小さじ1/2  2g
トマトケチャップ… 大さじ2/3  10g

作り方

動画レシピ(画面をクリックしてください)

1.フライパンに油を熱し、玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉をよくいためる。ごはんを加えていため、トマトケチャップ、塩で味付けをして、ケチャップライスを作る。

2.かぼちゃは小さく切り、熱湯でゆでて裏ごしする。長芋はすりおろす。

3.かぼちゃにすりおろした長芋の半量を加えてよく混ぜてから、残りの長芋と水ときかたくり粉を加えてしっかり混ぜる。

4.フライパンに油を熱し、かぼちゃと長芋を混ぜたものを流し入れ、薄く伸ばして弱火で焼く。

5.焼き上がったらケチャップライスを真ん中に置き、両側から包むようにしてまとめる。

6.フライパンから逆さに返すようにして器に盛り、オーブンシートで形をととのえ、トマトケチャップをかける。

栄養計算

栄養について

栄養価計算(1人あたり)

エネルギー(kcal)
383
たんぱく質(g)
9.0
脂質(g)
7.6
炭水化物(g)
67.4
ビタミンA(μg)
80
ビタミンB1(mg)
0.24
ビタミンB2(mg)
0.08
ビタミンC(mg)
16
カルシウム(mg)
24
鉄(mg)
0.8
マグネシウム(mg)
32
亜鉛(mg)
1.5
食物繊維(g)
2.3
食塩相当量(g)
1.3
ビタミンD(μg)
0.1

「科学技術庁編<日本食品成分表2010>による」