食品メーカーとしていち早く、アレルギーケアに注目 

食物アレルギーの人にも、そのご家族も、みんなで同じメニューを楽しんでほしい。そんな思いをこめて、私たちは業界でいち早く、食物アレルギー対応食品の研究・開発に取り組んできました。

2007年には特定原材料を持ち込まない専用工場を山形県酒田市に設立。さまざまな食物アレルギー対応食品を製造しています。​

食物アレルギー対応専用工場

アレルゲンを徹底的に排除した工場 ​​

山形県酒田市の食物アレルギー対応専用工場では、食物アレルゲンを持ち込まないよう、細心の注意を払っています。原材料や商品は、検査キットを使って食物アレルゲンが含まれていないか厳しくチェック。従業員も、工場に入る際は全員エアシャワーを浴び、社員食堂や弁当として持ち込む食材にも気を配っています。

厳格な原材料受け入れ

厳格な原材料受け入れ

適切な品質管理

適切な品質管理

アレルゲンの混入をチェック

アレルゲンの混入をチェック

小麦グルテンを使わずにつくった米粉パン​

小麦グルテンを使わずに作った米粉パン。独自の技術で、ふわふわもちもちの食感を実現しました。お客さまのニーズに合わせて、テーブルロールタイプの「まあるいパン」や、米粉で作ったスイーツ商品も販売。また、2020年には米粉パンシリーズで米国のグルテンフリー認証機関である、GFCO認証を取得しました。

まあるいパン