ゆでダコの足
140g
塩、こしょう
各少量
チリソース
小さじ1
かたくり粉
大さじ1
かぼちゃ
40g
ピーマン
30g
揚げ油
適量
1
タコは1～2cm幅に切り、キッチンペーパーで水けを取る。かぼちゃとピーマンはひと口大に切る。
2
タコに塩、こしょうをふり、チリソースをからめ、かたくり粉を薄くまぶしてから竹串に刺す。かぼちゃ、ピーマンもそれぞれ竹串に刺す。
3
かぼちゃ、ピーマン、タコを油で揚げる。揚げ油の温度は、かぼちゃ・ピーマンは160～170℃、タコは180℃くらいが目安。
4
器に盛り合わせ、トマトケチャップを添える。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 163
| たんぱく質(g) | 15.7 | 脂質(g) | 7.6 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 7.1 | ビタミンA(μg) | 76 |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | ビタミンB2(mg) | 0.06 |
| ビタミンC(mg) | 20 | カルシウム(mg) | 18 |
| 鉄(mg) | 0.3 | マグネシウム(mg) | 43 |
| 亜鉛(mg) | 1.4 | 食物繊維(g) | 1 |
| 食塩相当量(g) | 1.2 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
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