かぼちゃ
60g
玉ねぎ
40g
コーン（冷凍）
40g
みんなの食卓 上級ハーフベーコン
1枚
ごはん
150g
こんぶだし
1カップ 200g
豆乳
大さじ2 30g
塩、こしょう
各少量
油
小さじ1/2 2g
パセリ（みじん切り）
適量 0.5g
1
かぼちゃは皮をところどころむいて1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。コーンは熱湯にさっと通し、ベーコンは1cm幅に切る。
2
ごはんはさっと洗って水けをきる。
3
なべに油を熱して、玉ねぎをいためてしんなりとしたら、ベーコン、かぼちゃ、コーンを加えていためる。
4
こんぶだしを入れ、煮立ったらアクを取り、しばらく煮てごはんと豆乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
5
器に盛り、パセリを散らす。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 194
| たんぱく質(g) | 4.5 | 脂質(g) | 2.8 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 41.0 | 食塩相当量(g) | 0.3 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
辻学園栄養専門学校
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