チャウダー風

洋食

チャウダーの語源は「大鍋、煮込み」などを意味するそうです。イギリス人入植者が多かった北アメリカ、ニューイングランド地方のクリームベースのチャウダーを牛乳のかわりに豆乳で作ります。具だくさんのコクのあるスープなので、後はごはんを添えれば主食（ごはん）・主菜（ベーコン）・副菜（野菜）とバランスがとれたセットメニューとしても便利です。少しひんやりし始めたこの季節には嬉しい一品ですね。

109kcal

15分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: ベーコン（豚肉）豆乳（大豆）
代替原材料: ベーコン→みんなの食卓ハーフベーコン、小麦粉・牛乳・バター→米粉・豆乳・油

使用する調味料について

材料
[2人分]

みんなの食卓ハーフベーコン

2枚　16g

白菜

1枚　100g

にんじん

30g

玉ねぎ

1/4個　50g

油

小さじ1　4g

米粉

小さじ2　6g

水

150g

無調整豆乳

150g

塩

小さじ1/8　0.8g

こしょう

少量

パセリ（みじん切り）

小さじ1/4　0.2g

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

ベーコン、にんじん、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。白菜は2cmの色紙切りにする。

なべに油を熱し、ベーコン、にんじん、玉ねぎ、白菜の順にいためる。白菜がしんなりしたら、米粉を加えていためる。

水を加えて弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら豆乳を加える。ひと煮立ちしたら塩、こしょうをする。

器に盛り、パセリを散らす。

栄養計算

栄養価計算（1人あたり）

エネルギー（kcal）： 109

たんぱく質(g)	4.7	脂質(g)	4.0
炭水化物(g)	10.1	ビタミンA(μg)	107
ビタミンB1(mg)	0.06	ビタミンB2(mg)	0.05
ビタミンC(mg)	13	カルシウム(mg)	42
鉄(mg)	1.2	マグネシウム(mg)	28
亜鉛(mg)	0.4	食物繊維(g)	1.7
食塩相当量(g)	0.5	ビタミンD(μg)	0