紅白まんじゅう

行事食おやつ

紅白の食べ物は、色々なお祝いの席に用いられ、他にも紅白餅や紅白かまぼこなどがあります。紅白まんじゅうの紅い色はイチゴジャムを使って作ります。市販のジャムでも結構ですが、表示を確認してから使いましょう。生地を作る時は、米粉の種類によって水分量は調整しましょう。入進学など、お祝いの機会にお試しください。

136kcal

25分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: なし
代替原材料: 小麦粉→米粉

使用する調味料について

材料
[4人分]

白いまんじゅう生地

├米粉

40g

├ベーキングパウダー

小さじ1/2　2g

├砂糖

小さじ1　6g

├水

35g

紅いまんじゅう生地

├米粉

40g

├ベーキングパウダー

小さじ1/2　2g

├イチゴジャム

15g

├水

大さじ1　15g

こしあん

120g

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

こしあんは8等分して丸める。

白いまんじゅう生地を作る。ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて、水を加えて耳たぶのかたさになるように混ぜる。ひとまとまりになったら、4等分して丸める。

紅いまんじゅう生地を作る。ボールに米粉、ベーキングパウダーを合わせて、イチゴジャム、水を加えて耳たぶのかたさになるように混ぜる。ひとまとまりになったら、4等分して丸める。

それぞれの生地を直径5cmの円形に伸ばし、こしあんを包む。まんじゅうの下にクッキングシートを敷き、蒸気のあがった蒸し器に入れて、中火で10分加熱する。

栄養計算

栄養価計算（1人当り）

エネルギー（kcal）： 136

たんぱく質(g)	4.1	脂質(g)	0.4
炭水化物(g)	28.0	ビタミンA(μg)	0
ビタミンB1(mg)	0.03	ビタミンB2(mg)	0.02
ビタミンC(mg)	0	カルシウム(mg)	33
鉄(mg)	1.0	マグネシウム(mg)	14
亜鉛(mg)	0.5	食物繊維(g)	2.1
食塩相当量(g)	0.2	ビタミンD(μg)	0.0