ちんびん

おやつ

黒糖の素朴な味がおいしい、沖縄の伝統的なお菓子です。小麦粉の代わりに米粉を使うので、少しもちもちとした食感が楽しめます。米粉は焼きすぎると固くなって丸めるときに割れやすいので、短時間で焼いて温かいうちにくるっと巻きましょう。米粉の生地は、米粉によっても水分を吸う量が違うので、生地がかたい場合には豆乳の量で調整してください。

228kcal

15分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: 豆乳（大豆）
代替原材料: 小麦粉→米粉・かたくり粉、牛乳→豆乳

使用する調味料について

材料
[2人分]

黒砂糖

40g

水

1/4カップ　50g

米粉

60g

かたくり粉

12g

ベーキングパウダー

小さじ1/4　1g

豆乳（無調整）

大さじ2　30g

油

小さじ1　4g

油

適量

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

なべに黒砂糖、水を入れて火にかけ黒砂糖を溶かす。溶けたら冷ます。（冷ます時間は調理時間外）

ボールに米粉、かたくり粉、べーキングパウダーを入れて混ぜる。溶かした黒砂糖と豆乳、油を入れて混ぜ合わせる。

油を熱したフライパンに、生地を大さじ2ずつ入れて薄くのばし12cmの円形にする。表面に気泡がでてきたら裏返し、弱火で約30秒加熱して火が通ったら取り出す。

焼きあがったら、熱があるうちに端からくるくると巻く。

栄養計算

栄養価計算（1人当り）

エネルギー（kcal）： 228

たんぱく質(g)	2.7	脂質(g)	2.8
炭水化物(g)	47.0	ビタミンA(μg)	0
ビタミンB1(mg)	0.03	ビタミンB2(mg)	0.02
ビタミンC(mg)	0	カルシウム(mg)	64
鉄(mg)	1.3	マグネシウム(mg)	17
亜鉛(mg)	0.4	食物繊維(g)	0.2
食塩相当量(g)	0.0	ビタミンD(μg)	0.0