ごま白玉団子

おやつ

濃厚なごまあんを包んだ中華風の白玉団子です。シンプルなシロップは冷やしても、冬には温めてもおいしくいただけます。ラードが無い場合はサラダ油やごま油でも代用できます。その場合は冷やす時間を長めにしてください。
※このメニューにははちみつを使用しています。はちみつは1歳未満のお子様には与えないでください。

185kcal

20分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: 黒すりごま（ごま）、ラード（豚肉）
代替原材料: なし

使用する調味料について

材料
[2人分]

白玉粉

40g

水

35g

黒ごまあん

├黒すりごま

15g

├砂糖

小さじ1　3g

├はちみつ

小さじ2　14g

├ラード

シロップ

├水

80g

├砂糖

小さじ2　6g

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

シロップを作る。なべに水、砂糖を入れて火にかけひと煮立ちさせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（冷やす時間は調理時間外）

黒ごまあんを作る。ボールに黒すりごま、砂糖、はちみつ、ラードを入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で1時間冷やし、6等分して丸める。（冷やす時間は調理時間外）

ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねる。耳たぶくらいのかたさになったら６等分して丸める。直径3cmに伸ばし2の黒ごまあんを包む。沸騰した湯で5分ゆでて水に取る。

器に3を入れ、シロップを注ぐ。

栄養計算

栄養価計算（1人当り）

エネルギー（kcal）： 185

たんぱく質(g)	2.8	脂質(g)	7.3
炭水化物(g)	27.4	ビタミンA(μg)	0
ビタミンB1(mg)	0.04	ビタミンB2(mg)	0.02
ビタミンC(mg)	0	カルシウム(mg)	91
鉄(mg)	1.0	マグネシウム(mg)	28
亜鉛(mg)	0.8	食物繊維(g)	1.0
食塩相当量(g)	0	ビタミンD(μg)	0