食物アレルギーの原因食物

食物アレルギーを引き起こすアレルゲン食品として卵、牛乳、小麦の割合が多くなっています。その他、さばやいかなどの魚介類、バナナやキウイフルーツなどのフルーツ、大豆、ピーナッツ、そばなどがあります。これらのアレルゲン食品は年齢によって割合が異なります。また年齢と共に原因食物は変化していきます。

国立研究開発法人国立成育医療研究センター
生体防御系内科部アレルギー科医長大矢幸弘先生監修

原因食品の割合

（アレルギー　65（7）　942-946.　2016（平28）　図2より一部改変）

年齢別主な原因食物

新規発症の原因食物　（N=1706）

	0歳Ｎ=884	1歳Ｎ=317	2、3歳Ｎ=173	4-6歳Ｎ=109	7-19歳Ｎ=123	20歳以上Ｎ=100
No.1	鶏卵 57.6％	鶏卵 39.1％	魚卵 20.2％	果物 16.5％	甲殻類 17.1％	小麦 38.0％
No.2	牛乳 24.3％	魚卵 12.9％	鶏卵 13.9％	鶏卵 15.6％	果物 13.0％	魚類 13.0％
No.3	小麦 12.7％	牛乳 10.1％	ピーナッツ 11.6％	ピーナッツ 11.0％	鶏卵小麦 9.8％	甲殻類 10.0％
No.4		ピーナッツ 7.9％	ナッツ類 11.0％	ソバ魚卵 9.2％	鶏卵小麦 9.8％	果物 7.0％
No.5		果物 6.0％	果物 8.7％	ソバ魚卵 9.2％	ソバ 8.9％

各年齢群毎に5％以上を占めるものを上位5位表記

（アレルギー　65（7）　942-946.　2016（平28）　表1より一部改変）

誤食の原因食物　（N=1228）

	0歳Ｎ=119	1歳Ｎ=280	2、3歳Ｎ=311	4-6歳Ｎ=265	7-19歳Ｎ=203	20歳以上Ｎ=50
No.1	鶏卵 49.6％	鶏卵 48.6％	鶏卵 37.0％	鶏卵 40.0％	鶏卵 19.2％	小麦 34.0％
No.2	牛乳 32.8％	牛乳 34.3％	牛乳 36.3％	牛乳 30.6％	牛乳 17.2％	甲殻類 22.0％
No.3	小麦 16.8％	小麦 11.4％	小麦 14.1％	ピーナッツ 11.7％	ピーナッツ 16.3％	ソバ 10.0％
No.4				小麦 9.8％	小麦 11.3％	果物類魚類 8.0％
No.5					甲殻類 9.4％	果物類魚類 8.0％

各年齢群毎に5％以上を占めるものを上位5位表記

（アレルギー　65（7）　942-946.　2016（平28）　表2より一部改変）