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ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

コンビニ風フライドチキン

カロリー 241kcal
調理時間 25分
7品目中使用原材料 しょうゆ(小麦)
代替原材料 小麦→おからパウダー
21品目中使用原材料 鶏肉、鶏がらスープの素(鶏肉)、しょうゆ(大豆)、おからパウダー(大豆)
使用する調味料について

レシピポイント

家庭でコンビニで売っているフライドチキン風を作りましょう。おからパウダーは揚げると香ばしくなるので、小麦粉とは少し変わった香りと食感を楽しめます。お手製の袋に入れて、コンビニ気分で。

材料 2人分

鶏手羽元… 4本 240g
(下味)
├ 酒… 大さじ1 15g
├ 砂糖… 小さじ1/4 0.8g
鶏がらスープの素
鶏がらスープは、特定原材料を使っていないものが多く市販されています。
利用できるものがあれば、コンソメやブイヨンの素でも代用できます。原材料表示を確認して、利用できるものを選んでください。もちろんお手製のだしでもOKです。
… 小さじ1/3 0.8g
├ しょうゆ… 小さじ1 6g
└ しょうがの絞り汁… 小さじ1 5g
おからパウダー… 40g
揚げ油… 適量

作り方

動画レシピ(画面をクリックしてください)

1.鶏肉に下味の調味料を加えてなじませ15分以上おく。

2.鶏肉におからパウダーをまぶして160℃に熱した油で揚げる。

3.鶏肉を袋に入れて盛り付ける。

栄養計算

栄養について

栄養価計算(1人当り)

エネルギー(kcal)
241
たんぱく質(g)
18.7
脂質(g)
13.6
炭水化物(g)
13.0
ビタミンA(μg)
34
ビタミンB1(mg)
0.06
ビタミンB2(mg)
0.09
ビタミンC(mg)
2
カルシウム(mg)
10
鉄(mg)
0.5
マグネシウム(mg)
17
亜鉛(mg)
0.8
食物繊維(g)
11.0
食塩相当量(g)
0.8
ビタミンD(μg)
0.2

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)による」

【監修・協力】

一般社団法人 日本小児臨床アレルギー学会認定小児アレルギーエデュケーター 管理栄養士 長谷川実穂様
料理研究家 為後左依様