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ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

ヘルシー・フィッシュ&チップス

カロリー 136kcal
調理時間 20分
7品目中使用原材料 なし
代替原材料 小麦粉→米粉
20品目中使用原材料 なし
使用する調味料について

レシピポイント

イギリスを代表するファーストフードといえばフィッシュ&チップスです。本場のものには多くの油が使われています。油は日頃から摂り過ぎやすいので、焼くだけにアレンジしましょう。テイクアウトで歩きながら食べたりもしますが、やはりきちんと座っていただきましょう。

材料 1人分

メカジキ… 1/2切れ 50g
じゃが芋… 1/3個 50g
塩… 小さじ1/10 0.6g
こしょう… 少量
米粉… 小さじ1弱 2.5g
油… 適宜

作り方

動画レシピ(画面をクリックしてください)

1.じゃが芋はきれいに洗い、皮つきのままくし切りにして固めにゆでる。

2.メカジキは食べやすい棒状に切り、余分な水分を取り、塩、こしょうで味付ける。

3.じゃが芋とメカジキに米粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼く。

4.器に盛り付け、お好みでレモンやパセリを添える。

栄養計算

栄養について

栄養価計算(1人あたり)

エネルギー(kcal)
136
たんぱく質(g)
10.2
脂質(g)
5.5
炭水化物(g)
10.8
ビタミンA(μg)
26
ビタミンB1(mg)
0.08
ビタミンB2(mg)
0.06
ビタミンC(mg)
19
カルシウム(mg)
4
鉄(mg)
0.5
マグネシウム(mg)
25
亜鉛(mg)
0.5
食物繊維(g)
0.7
食塩相当量(g)
0.7
ビタミンD(μg)
5.5

「科学技術庁編<日本食品成分表2010>による」

【監修・協力】

辻学園栄養専門学校