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ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

お月見うさぎ弁当 - お月見 -

カロリー 393kcal
調理時間 30分
7品目中使用原材料 焼きのり(えび・かに)、カレー粉(小麦の可能性)
代替原材料 パン粉→かたくり粉、ウインナー→みんなの食卓 ポークウイニー
21品目中使用原材料 鶏肉、ウインナー(豚肉)
使用する調味料について

レシピポイント

かわいいお月見のキャラ弁だと、食べるのが待ち遠しく感じますね。カレー粉やこしょう、ケチャップなどは香辛料なので、お子様の年齢に応じて量は加減して使用しましょう。さつま芋の成形は時間をかけ過ぎないようにしましょう。お月見が楽しみになりますね。

材料 1人分

赤いうさぎと白いうさぎおにぎり
├ ごはん… 120g
├ トマトケチャップ… 小さじ1 5g
├ 焼きのり… 適量
みんなの食卓 ポークウイニー… 2本
みんなの食卓® ポークウイニー®
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└ にんじんスティック… 4本 4g
お月見団子ミートボール
├ 鶏ひき肉(ささ身)… 30g
├ 玉ねぎ… 5g
├ にんじん… 5g
├ かたくり粉… 小さじ1/3 1g
├ カレー粉… 小さじ1/2 1g
├ 塩… 小さじ1/5 0.3g
├ こしょう… 少量
└ 油… 小さじ1/4 1g
満月さつま芋
└ さつま芋… 1/5本 40g
添え野菜
├ にんじん… 1/5本 30g
├ さやいんげん… 2本 20g
├ 塩… 0.1g
└ サニーレタス… 1枚 10g

作り方

動画レシピ(画面をクリックしてください)

1.お月見ミートボールを作る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはいため、粗熱を取る。鶏ひき肉に塩を入れ混ぜ、いためた玉ねぎとにんじんのみじん切りを加え、カレー粉、こしょうで味をととのえ、かたくり粉も加えて丸める。

2.フライパンに油をひきミートボールを転がし焼く。

3.満月さつま芋を作る。さつま芋はゆでて皮をむき、熱いうちにつぶし丸めて、満月に見立てる。お月見団子ミートボールを作る。にんじんは7mm厚さの輪切りにし、星形に型を抜きゆでる。さやいんげんは塩ゆでし、斜めに4等分にする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

4.おにぎりを作る。ごはんを2つに分ける。1つはラップに包み丸くする。もう1つはトマトケチャップを入れて混ぜ、同じように丸くする。目と鼻を焼きのりで切り抜き顔をつける。

5.ウインナーをいためて、斜め半分に切る。にんじんで5mm角、3cm長さのスティックを作り、ウインナーに刺しておにぎりに耳をつけ、うさぎに見立てる。ミートボール、さつま芋、添え野菜、おにぎりを弁当箱に詰める。

栄養計算

栄養について

栄養価計算(1人当り)

エネルギー(kcal)
393
たんぱく質(g)
13.2
脂質(g)
7.2
炭水化物(g)
67.1
ビタミンA(μg)
2
ビタミンB1(mg)
0.15
ビタミンB2(mg)
0.11
ビタミンC(mg)
17
カルシウム(mg)
121
鉄(mg)
1.1
マグネシウム(mg)
41
亜鉛(mg)
1.2
食物繊維(g)
3.8
食塩相当量(g)
1.0
ビタミンD(μg)
0.0

「科学技術庁編<日本食品成分表2010>による」

【監修・協力】

辻学園栄養専門学校