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ご利用の前に、安心レシピの考え方をお読みください

スコーン(イギリスのおかし)

カロリー 146kcal
調理時間 25分
7品目中使用原材料 なし
代替原材料 小麦粉→米粉、牛乳→ココナッツミルク
20品目中使用原材料 オレンジジュース(オレンジ)
使用する調味料について

レシピポイント

小麦粉や砂糖、バター、牛乳をベースにした生地をこねて作るスコーンを、米粉でアレンジして作りました。スコーンは、イギリスのアフタヌーンティーにかかせないもので、ジャムをつけ、紅茶とともにいただきます。

材料 3個分

米粉… 50g
ベーキングパウダー… 小さじ1/2 2g
砂糖… 大さじ1 9g
塩… ひとつまみ
油… 大さじ1 12g
オレンジジュース… 大さじ1 15g
ココナッツミルク… 大さじ1と1/2 22.5g
イチゴジャム… 適量

作り方

動画レシピ(画面をクリックしてください)

1.生地を作る。ボールに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせる。油を加えて両手で手早くこすり合わせてサラサラとしたそぼろ状にする。

2.オレンジジュースとココナッツミルクを加えて生地をひとまとめにし、3等分して抜き型に詰める。

3.軽く押さえて型から出し、ひっくり返してオーブンシートを敷いた天板にのせ、200℃に熱したオーブンで約15分焼く。

4.器に盛り、ジャムを添える。

栄養計算

栄養について

栄養価計算(1個当たり)

エネルギー(kcal)
146
たんぱく質(g)
0.7
脂質(g)
4.1
炭水化物(g)
26.8
ビタミンA(μg)
0
ビタミンB1(mg)
0.02
ビタミンB2(mg)
0.00
ビタミンC(mg)
8
カルシウム(mg)
21
鉄(mg)
0.1
マグネシウム(mg)
6
亜鉛(mg)
0.2
食物繊維(g)
0.3
食塩相当量(g)
0.2
ビタミンD(μg)
0.0

「科学技術庁編<日本食品成分表2010>による」

【監修・協力】

辻学園栄養専門学校