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和食
コーンはお子さんに人気の食材です。野菜だけでは苦手でも、コーンで和えると味わいも変わって食べられるかもしれませんね。 和え物に酢を加えるだけで味わいが変わります。お子さんは酸味が苦手な場合が多いですが、少しだけ加えたり、だし汁で割ったりするとやさしい酸味でおいしくなります。献立に困った時にもおすすめです。
46kcal
15分
ほうれん草
100g
ホールコーン（缶詰）
40g
塩
適量
酢
大さじ1/2 7.5g
しょうゆ
小さじ1/4 1.5g
塩
少量
油
小さじ1 4g
1
コーンはさっと塩ゆでする。ほうれん草は色よく塩ゆでして冷水にとり、水けを絞り、3～4cm長さに切る。
2
ボールに酢、しょうゆ、塩を入れてとかし、油を加えて混ぜ合わせ、コーンとほうれん草を加えて和える。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 46
| たんぱく質(g) | 1.7 | 脂質(g) | 2.3 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 5.4 | ビタミンA(μg) | 176 |
| ビタミンB1(mg) | 0.07 | ビタミンB2(mg) | 0.11 |
| ビタミンC(mg) | 18 | カルシウム(mg) | 25 |
| 鉄(mg) | 1.1 | マグネシウム(mg) | 39 |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 食物繊維(g) | 2.1 |
| 食塩相当量(g) | 0.3 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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