グリーンアスパラガス
5本 100g
焼きのり
全型1/4枚 0.75g
こんぶだし
小さじ1 5g
しょうゆ
小さじ2/3 4g
塩
適量
1
アスパラガスは根元のかたい部分を落としてピーラーで根元から3cmくらい皮をむき、斜め切りにする。
2
アスパラガスを塩ゆでし、水に取って水けをきる。焼きのりはちぎる。
3
こんぶだしとしょうゆを混ぜ、ゆでたアスパラガスを和え、ちぎった焼きのりを加えてさらに和える。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 13
| たんぱく質(g) | 1.7 | 脂質(g) | 0.1 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 2.4 | ビタミンA(μg) | 25 |
| ビタミンB1(mg) | 0.07 | ビタミンB2(mg) | 0.09 |
| ビタミンC(mg) | 9 | カルシウム(mg) | 12 |
| 鉄(mg) | 0.4 | マグネシウム(mg) | 7 |
| 亜鉛(mg) | 0.3 | 食物繊維(g) | 1 |
| 食塩相当量(g) | 0.3 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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