母の日のパーティーメニュー

行事食

「ピンチョス」の「ピンチョ」はスペイン語で「ようじ、串」の意味で、一口大の料理をようじに刺したりパンに乗せ、指でつまんで食べられるように作られた軽食のことです。串で刺してあると手軽に食べることが出来てパーティーも盛り上がります。きれいに手洗いして、お箸の要らないパーティーを楽しみましょう。ライスペーパーは大きなサイズの場合は一人一枚でいいでしょう。

168kcal

30分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: ささ身（鶏肉）ロースハム（豚肉）
代替原材料: 食パン→ふっくら米粉パンスライス、ロースハム→みんなの食卓ロースハム

使用する調味料について

材料
[2人分]

生春巻き

├ライスペーパー（直径16cm）

3枚　15g

├ささ身

1本　50g

├レタス

20g

├黄パプリカ

20g

ドレッシング

├レモンの絞り汁

小さじ1　5g

├塩

0.2g

├こしょう

少々　0.01g

├砂糖

小さじ1/3　1g

├オリーブ油

小さじ1　4g

ピンチョス

├きゅうり

20g

├プチトマト

2個　30g

├みんなの食卓ロースハム

2枚

├ふっくら米粉パンスライス

2枚

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

生春巻きを作る。ライスペーパーを軽く水につけてもどし、水けをきる。ささ身はゆでて細かくさく。レタス、パプリカはせん切りにする。

ライスペーパーの中心にささ身、レタス、パプリカをのせて巻き、半分に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

ピンチョスを作る。米粉パン、ハムは縦3等分、横半分の6等分に切る。ハムを2切れを米粉パンではさみ、ピックを刺す。

きゅうりは1cm厚さの輪切りにし、プチトマトは半分に切る。きゅうりの上に切った面を上にしたプチトマトをのせ、ピックを刺す。イチゴは縦半分に切り、上部にV字の切りこみをいれハート型にする。

皿に2の生春巻き、ピンチョス、イチゴを盛り、ドレッシングを添える。

栄養計算

栄養価計算（1人あたり）

エネルギー（kcal）： 165

たんぱく質(g)	10.4	脂質(g)	3.3
炭水化物(g)	23.6	ビタミンA(μg)	21
ビタミンB1(mg)	0.04	ビタミンB2(mg)	0.04
ビタミンC(mg)	33	カルシウム(mg)	12
鉄(mg)	0.2	マグネシウム(mg)	16
亜鉛(mg)	0.2	食物繊維(g)	0.7
食塩相当量(g)	1.2	ビタミンD(μg)	0