ガスパチョ

洋食

スペインの冷たいトマトスープ、ガスパチョを作ります。ガスパチョに欠かせないパンを米粉パンで代用すれば、口当たりもふんわりしたおいしいスープに仕上がります。トッピングに夏野菜の鮮やかな色を添えて、暑い日も食欲のわく、たっぷり野菜を取りやすいさわやかな一品になります。

106kcal

10分

材料
[2人分]

トマト

240g

きゅうり

80g

赤パプリカ

40g

玉ねぎ

20g

ふっくら米粉パンスライス

1枚　

水

1/4カップ　50g

酢

小さじ2　10g

塩

小さじ1/4　1.5g

こしょう

少量

オリーブ油

小さじ2　8g

（画面をクリックしてください）

トマト、きゅうり、赤パプリカは飾り用に10gずつを5mm角に切る。残りはざく切りにする。玉ねぎはざく切りにする。パッケージ記載の方法で解凍した米粉パンは2cm角に切る。

ミキサーにざく切りにした野菜と米粉パン、水、酢、塩、こしょう、オリーブ油を入れてかくはんする。なめらかになったら冷蔵庫で冷やす。（冷やす時間は調理時間外）

器に盛りつけ、飾り用の野菜をのせる。

栄養価計算（1人当り）

エネルギー（kcal）： 106