おやつ
精製食品が当たり前になってしまった現代では、ビタミン・ミネラルなどの微量栄養素が不足しがちです。野菜そのもののチップは、そんな微量栄養素を補う意味でもありがたいもの。他の野菜でもお試しください。
45kcal
15分
さつま芋
40g
かぼちゃ
40g
にんじん
40g
1
さつま芋、かぼちゃ、にんじんは薄くスライスし、それぞれ熱湯でさっとゆでる。
2
1の野菜の水けを取り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に重ならないように並べる。
3
電子レンジでそれぞれ約3分加熱し、いったん取り出して裏返し、さらに約3分加熱して乾燥させ、パリパリになるまで冷ます。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 45
| たんぱく質(g) | 0.6 | 脂質(g) | 0 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 10.3 | ビタミンA(μg) | 148 |
| ビタミンB1(mg) | 0.04 | ビタミンB2(mg) | 0.03 |
| ビタミンC(mg) | 10 | カルシウム(mg) | 17 |
| 鉄(mg) | 0.2 | マグネシウム(mg) | 10 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 食物繊維(g) | 1.6 |
| 食塩相当量(g) | 0 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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