行事食
おやつ
上新粉
40g
熱湯
60ml
こしあん
50g
かしわの葉（もどしたもの・市販品）
2枚
1
耐熱容器に上新粉を入れて分量の熱湯を加え、木べらでダマがなくなるまでよく混ぜ、ラップをして電子レンジで約1分加熱する。
2
いったん取り出して混ぜ、さらに約1分加熱する。
3
電子レンジから取り出して熱いうちにラップで包んでこね、2個に分ける。楕円形に伸ばし、丸めたあんをのせて2つ折りにする。
4
かしわの葉の表側にもちをのせて包む。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 133
| たんぱく質(g) | 2.7 | 脂質(g) | 0.3 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 29.7 | ビタミンA(μg) | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0.02 | ビタミンB2(mg) | 0.01 |
| ビタミンC(mg) | 0 | カルシウム(mg) | 5 |
| 鉄(mg) | 0.6 | マグネシウム(mg) | 10 |
| 亜鉛(mg) | 0.4 | 食物繊維(g) | 1.1 |
| 食塩相当量(g) | 0 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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