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おやつ
さつま芋はそのまま焼いたり蒸したりしても、おいしいおやつになります。少し時間に余裕のある時はひと手間かけて、子供の大好きなスイートポテトにしてみてはいかがでしょうか？卵と牛乳がなくても、おいしいスイートポテトがあっという間に出来上がります。
186kcal
15分
さつまいも
1本 300g
砂糖
1/3カップ弱 40g
ココナッツミルク
1/4カップ 50g
1
さつま芋は洗って水けがついたままラップで軽く包み、電子レンジ（600W）で約5分、火が通るまで加熱する。
2
ラップをはずし、両端を切って3等分し、底を抜かないようにして中身をスプーンでくり抜いてカップにする。
3
切り落とした端の中身もくり抜いて、先にくり抜いた身と合わせてボールに入れ、すりこぎなどでつぶし、砂糖とココナッツミルクを加えて混ぜる。
4
さつま芋のカップに詰め、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 186
| たんぱく質(g) | 1.2 | 脂質(g) | 0.2 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 45.5 | ビタミンA(μg) | 2 |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | ビタミンB2(mg) | 0.03 |
| ビタミンC(mg) | 29 | カルシウム(mg) | 42 |
| 鉄(mg) | 0.7 | マグネシウム(mg) | 26 |
| 亜鉛(mg) | 0.2 | 食物繊維(g) | 2.3 |
| 食塩相当量(g) | 0 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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