スイートポテト

おやつ

さつま芋はそのまま焼いたり蒸したりしても、おいしいおやつになります。少し時間に余裕のある時はひと手間かけて、子供の大好きなスイートポテトにしてみてはいかがでしょうか?卵と牛乳がなくても、おいしいスイートポテトがあっという間に出来上がります。

186kcal
15分
特定原材料(8品目)中使用原材料
なし
特定原材料に準ずるもの(20品目)中使用原材料
なし
代替原材料
牛乳→ココナッツミルク

材料
[3人分]

さつまいも

1本  300g

砂糖

1/3カップ弱  40g

ココナッツミルク

1/4カップ  50g

作り方

動画レシピ

(画面をクリックしてください)

1

さつま芋は洗って水けがついたままラップで軽く包み、電子レンジ(600W)で約5分、火が通るまで加熱する。

2

ラップをはずし、両端を切って3等分し、底を抜かないようにして中身をスプーンでくり抜いてカップにする。

3

切り落とした端の中身もくり抜いて、先にくり抜いた身と合わせてボールに入れ、すりこぎなどでつぶし、砂糖とココナッツミルクを加えて混ぜる。

4

さつま芋のカップに詰め、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。

栄養計算

栄養価計算(1人あたり)

エネルギー(kcal): 186

たんぱく質(g) 1.2 脂質(g) 0.2
炭水化物(g) 45.5 ビタミンA(μg) 2
ビタミンB1(mg) 0.11 ビタミンB2(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 29 カルシウム(mg) 42
鉄(mg) 0.7 マグネシウム(mg) 26
亜鉛(mg) 0.2 食物繊維(g) 2.3
食塩相当量(g) 0 ビタミンD(μg) 0

科学技術庁編<日本食品成分表2010>による

監修・協力

辻学園栄養専門学校

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