ラム肉（骨付き80g）
2本
塩
ひとつまみ
あらびき黒こしょう
少量
1
パプリカは、それぞれひと口大に切る。
2
フライパンでラム肉を焼く。途中裏返してふたをし、蒸し焼きにする。火が通ったら軽く塩、こしょうをし、取り出す。
3
同じフライパンでパプリカを焼く。
4
器にサラダ菜を敷き、ラム肉を盛り、パプリカを添える。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 183
| たんぱく質(g) | 15.6 | 脂質(g) | 11.5 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 2.5 | ビタミンA(μg) | 55 |
| ビタミンB1(mg) | 0.21 | ビタミンB2(mg) | 0.29 |
| ビタミンC(mg) | 50 | カルシウム(mg) | 9 |
| 鉄(mg) | 1.8 | マグネシウム(mg) | 23 |
| 亜鉛(mg) | 2.6 | 食物繊維(g) | 0.5 |
| 食塩相当量(g) | 0.5 | ビタミンD(μg) | 0.2 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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