米
1カップ 160g
あさり（カラつき・砂出ししたもの）
4個
スルメイカ（胴）
60g
みんなの食卓 ポークウイニー
4本
玉ねぎ
1/4個 50g
赤ピーマン
1個 30g
1
あさりは表面を洗う。イカは1cm幅の筒切りにする。ウインナーは表面に軽く切り込みを入れる。玉ねぎは1cm角に切る。赤ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、あさり、イカ、ウインナー、赤ピーマンを入れ、米を洗わずに加えてさっといためたら、カレー粉を加えて混ぜる。
3
炊飯器に移し、こんぶだしと塩を加えて混ぜる。普通のごはんと同様に炊いてよく蒸らし、器に盛る。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 455
| たんぱく質(g) | 13.8 | 脂質(g) | 12.3 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 69.0 | ビタミンA(μg) | 4 |
| ビタミンB1(mg) | 0.11 | ビタミンB2(mg) | 0.08 |
| ビタミンC(mg) | 28 | カルシウム(mg) | 99 |
| 鉄(mg) | 1.7 | マグネシウム(mg) | 59 |
| 亜鉛(mg) | 1.8 | 食物繊維(g) | 1.5 |
| 食塩相当量(g) | 2.1 | ビタミンD(μg) | 0.1 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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