へらへら団子（神奈川県郷土料理）

おやつ

小麦粉を練って平たく作った団子に、あんをからめた郷土料理です。これを米粉と白玉粉で作ります。白玉粉はもち米が原料で、冷やしてもかたくならないのが特徴ですね。平たくした形から、『へらへら団子』という名前になったという説もあるそうです。神奈川県は海に面していて海の幸も豊富です。船祭りの際に奉納されるお料理です。

242kcal

25分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: なし
代替原材料: 小麦粉→米粉

使用する調味料について

材料
[2人分]

生地

├米粉

50g

├白玉粉

20g

├砂糖

大さじ1　9g

├水

大さじ5

あん

├こしあん

130g

├湯

大さじ2

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

生地を作る。米粉、白玉粉、砂糖を合わせ、分量の水を少しずつ加えながら手でこね、耳たぶくらいのかたさにし、ラップをしてしばらくねかせる。

10等分にして丸め、手で直径3～4cmに伸ばし、熱湯でゆでる。浮いてきたら冷水にとり、軽く水けをふく。

あんを作る。なべにこしあんと分量の湯を入れ、火にかけて練り、冷ます。

団子にあんをからめ、器に盛る。

栄養計算

栄養価計算（1人あたり）

エネルギー（kcal）： 242

たんぱく質(g)	8	脂質(g)	0.7
炭水化物(g)	50.7	ビタミンA(μg)	0
ビタミンB1(mg)	0.03	ビタミンB2(mg)	0.04
ビタミンC(mg)	0	カルシウム(mg)	18
鉄(mg)	2.1	マグネシウム(mg)	27
亜鉛(mg)	1.1	食物繊維(g)	4.7
食塩相当量(g)	0	ビタミンD(μg)	0