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おやつ
にんじんを使ったお野菜パンです。にんじんの苦手なお子さんもおいしく食べられるのでいいですね。これを機会にステップアップ。にんじんそのものも食べられるように目指しましょう。米粉はグルテン（小麦たんぱく質）の含まれていないものを選びましょう。
249kcal
50分
パン生地
├米粉
200g
├ドライイースト
3g
├砂糖
15g
├塩
小さじ1/2 3g
├油
大さじ1と1/4 15g
├にんじん
200g
1
パン生地用のにんじんは薄切りにし、水からやわらかくゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、ミキサーにかける。
2
飾り用のにんじんはあらいみじん切りにし、熱湯でゆで、ざるに上げる。
3
ボールに米粉、ドライイースト、パン生地用のにんじん、砂糖、塩、油を入れて混ぜ合わせ、8等分にする。
4
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、3の生地を手で丸めておき、飾り用のにんじんを生地の真ん中にのせる。
5
生地につかないようにラップをし、電子レンジの発酵機能35℃で約50分発酵させて1.5倍にふくらませる（※電子レンジがない場合は、ぬるま湯につけるなどして、生地を人肌くらいの温度に保って発酵させる）。
6
ラップを取り、160℃に熱したオーブンで、約20分焼く。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 249
| たんぱく質(g) | 2.5 | 脂質(g) | 4.4 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 50.2 | ビタミンA(μg) | 374 |
| ビタミンB1(mg) | 0.14 | ビタミンB2(mg) | 0.06 |
| ビタミンC(mg) | 2 | カルシウム(mg) | 18 |
| 鉄(mg) | 0.6 | マグネシウム(mg) | 18 |
| 亜鉛(mg) | 0.6 | 食物繊維(g) | 2.1 |
| 食塩相当量(g) | 0.9 | ビタミンD(μg) | 0 |
科学技術庁編＜日本食品成分表2010＞による
辻学園栄養専門学校
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