洋食
ふっくら米粉パンスライス
4枚
みんなの食卓 上級ロースハム
2枚
きゅうり
16g
レタス
16g
にんじん
16g
かいわれ大根
16g
マヨネーズ風ソース
├じゃが芋
40g
├酢
1.4g
├砂糖
小さじ2/3 2g
├レモンの絞り汁
0.4g
├塩
0.2g
├こしょう
少々 0.01g
├油
小さじ1/2 2g
1
米粉パンは半分の厚さにスライスする。ハム、きゅうり、レタス、にんじんはそれぞれ3cm長さのせん切りにし、かいわれ大根は3cm長さに切る。
2
マヨネーズ風ソースを作る。じゃが芋は一口大に切り、やわらかくゆでてつぶす。
3
ボールに酢、砂糖、レモンの絞り汁、塩、こしょう、油を入れて混ぜ、2のじゃが芋に加えて混ぜ合わせる。
4
1のパンに3のマヨネーズ風ソースをぬり、レタス、ハム、きゅうり、にんじん、かいわれ大根をのせて巻き、ラップで包む。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 164
| たんぱく質(g) | 4.8 | 脂質(g) | 4.3 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 27.5 | 食塩相当量(g) | 0.9 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
辻学園栄養専門学校
管理栄養士
野田康子様
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