洋食
絹ごし豆腐
130g
米粉
大さじ2弱 20g
みんなの食卓 上級ロースハム
1枚
ほうれん草
30g
塩
小さじ1/8 0.8g
こしょう
少量
米粉
大さじ1と1/2 13.5g
さつま芋
30g
揚げ油
適量
1
ハムは5mm角に切る。ほうれん草は色よくゆでて水けを絞り、1cm長さに切る。さつま芋はみじん切りにする。
2
なべに絹ごし豆腐と米粉20gを入れて混ぜる。豆腐の形がなくなったら火をつけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
3
2にハムとほうれん草と塩、こしょうを加えて混ぜる。4等分にして俵型にする。米粉をまぶしてさつま芋をつける。
4
180℃の油でさつま芋に色がつくまで揚げる。器にサラダ菜を敷き、コロッケを盛る。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 127
| たんぱく質(g) | 6.2 | 脂質(g) | 2.9 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 20.4 | 食塩相当量(g) | 0.6 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
管理栄養士
野田康子様
料理研究家
為後左依様
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