洋食
フェジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、豆と肉を煮込んだものです。肉やベーコン、豆や野菜などから旨味がたっぷり出てくるので、シンプルですが美味しいお料理です。ご飯にかけて食べるのが一般的だそうですが、別々に味わっても美味しくいただけます。ミックスビーンズ缶の中の豆は、メーカーによって異なるので、確認してから使いましょう。
294kcal
25分
豚肩ロース肉（トンカツ用）
80g
塩
0.2g
こしょう
少量
みんなの食卓 上級ハーフベーコン
4枚
玉ねぎ
1/2個 100g
トマト
120g
ミックスビーンズ（缶詰）
100g
オリーブ油
大さじ1 12g
だし汁
150g
塩
小さじ1/10 0.6g
こしょう
少量
1
豚肉は2cm角に切る。ベーコン、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。トマトは1.5cm角のざく切りにする。
2
豚肉に塩、こしょうをし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。両面の色が変わったら、ベーコン、玉ねぎ、トマトを加えていためる。トマトの水けがでたら、だし汁、ミックスビーンズを加えて煮る。
3
煮汁が1/3量になったら塩、こしょうで味をととのえる。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 294
| たんぱく質(g) | 15.3 | 脂質(g) | 17.6 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 20.2 | 食塩相当量(g) | 1.3 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
管理栄養士
野田康子様
料理研究家
為後左依様
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