フェジョアーダ

洋食

フェジョアーダとはブラジルの代表的な料理で、豆と肉を煮込んだものです。肉やベーコン、豆や野菜などから旨味がたっぷり出てくるので、シンプルですが美味しいお料理です。ご飯にかけて食べるのが一般的だそうですが、別々に味わっても美味しくいただけます。ミックスビーンズ缶の中の豆は、メーカーによって異なるので、確認してから使いましょう。

300kcal

25分

特定原材料（8品目）中使用原材料: なし
特定原材料に準ずるもの（20品目）中使用原材料: 豚肉ベーコン（豚肉）ミックスビーンズ（大豆）
代替原材料: ベーコン→みんなの食卓ハーフベーコン

使用する調味料について

材料
[2人分]

豚肩ロース肉（トンカツ用）

80g

塩

0.2g

こしょう

少量

みんなの食卓ハーフベーコン

4枚

玉ねぎ

1/2個　100g

トマト

120g

ミックスビーンズ（缶詰）

100g

オリーブ油

大さじ1　12g

だし汁

150g

塩

小さじ1/10　0.6g

こしょう

少量

作り方

動画レシピ

（画面をクリックしてください）

豚肉は2cm角に切る。ベーコン、玉ねぎは1cmの色紙切りにする。トマトは1.5cm角のざく切りにする。

豚肉に塩、こしょうをし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。両面の色が変わったら、ベーコン、玉ねぎ、トマトを加えていためる。トマトの水けがでたら、だし汁、ミックスビーンズを加えて煮る。

煮汁が1/3量になったら塩、こしょうで味をととのえる。

栄養計算

栄養価計算（1人当り）

エネルギー（kcal）： 301

たんぱく質(g)	14.8	脂質(g)	17.6
炭水化物(g)	20.5	ビタミンA(μg)	30
ビタミンB1(mg)	0.32	ビタミンB2(mg)	0.13
ビタミンC(mg)	14	カルシウム(mg)	19
鉄(mg)	0.4	マグネシウム(mg)	21
亜鉛(mg)	1.4	食物繊維(g)	1.4
食塩相当量(g)	0.9	ビタミンD(μg)	0.1