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おやつ
豆乳ホイップと豆乳でソフトクリームを作ります。ゼラチンを入れることで時間がたっても溶けにくくなります。型抜きしたお好みのフルーツやカラフルなトッピングシュガーを飾って、ハワイ旅行気分を楽しみましょう。
215kcal
15分
豆乳ホイップ
150g
砂糖
40g
豆乳（無調整）
100g
水
大さじ2 30g
粉ゼラチン
5g
バニラエッセンス
少量
1
水に粉ゼラチンを振り入れて混ぜ、ふやかす。電子レンジ（600w）で20秒加熱してとかす。キウイフルーツは5mm厚さに切り星型で抜く。マンゴーは8mm角に切る。
2
ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら角が立つまで泡立てる。豆乳と1のゼラチン、バニラエッセンスを加えてさらに泡立てる。トロミがついたら冷凍庫で冷やし固める。（冷やし固める時間は調理時間外）
3
豆乳ソフトクリームを絞り袋に入れて器に絞り出し、キウイフルーツとマンゴー、トッピングシュガーを飾る。これを4個つくる。
栄養価計算（1人あたり）
エネルギー（kcal）： 215
| たんぱく質(g) | 2.7 | 脂質(g) | 16.0 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 14.9 | ビタミンA(μg) | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | ビタミンB2(mg) | 0.02 |
| ビタミンC(mg) | 11 | カルシウム(mg) | 10 |
| 鉄(mg) | 0.4 | マグネシウム(mg) | 9 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 食物繊維(g) | 0.5 |
| 食塩相当量(g) | 0.0 | ビタミンD(μg) | 0.0 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
一般社団法人 日本小児臨床アレルギー学会認定小児アレルギーエデュケーター
管理栄養士
長谷川実穂様
料理研究家
為後左依様
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