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洋食
辛子めんたいこを豆乳でまろやかにして、米粉のとろみでドリアソースを作ります。ごはんに入ったベーコンもアクセントに。唐辛子を使っていない、たらこでもおいしく作れます。最後にのりを散らして香りも楽しみましょう。
418kcal
25分
ごはん
280g
みんなの食卓 ハーフベーコン
2枚
玉ねぎ
60g
塩
0.2g
こしょう
少量
オリーブ油
小さじ1 4g
1
ベーコンは5mm幅に切る。玉ねぎは3cm長さのスライスにする。オリーブ油を熱したフライパンにベーコン、玉ねぎを入れていためる。玉ねぎが透き通ってきたらごはんを加えていため塩、こしょうをする。
2
めんたいこソースを作る。耐熱のボールに豆乳、米粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱して混ぜる。ラップをかけてさらに1分30秒加熱して混ぜる。辛子めんたいこの薄皮を取り、加えて混ぜる。
3
耐熱容器に1のごはんを盛りつけ、めんたいこソースをかけて植物性シュレッドを散らす。これを2個作る。
4
オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。上にきざみのりをのせる。
栄養価計算（1人当り）
エネルギー（kcal）： 418
| たんぱく質(g) | 13.2 | 脂質(g) | 10.5 |
|---|---|---|---|
| 炭水化物(g) | 65.1 | ビタミンA(μg) | 6 |
| ビタミンB1(mg) | 0.12 | ビタミンB2(mg) | 0.09 |
| ビタミンC(mg) | 14 | カルシウム(mg) | 28 |
| 鉄(mg) | 1.4 | マグネシウム(mg) | 38 |
| 亜鉛(mg) | 1.7 | 食物繊維(g) | 1.2 |
| 食塩相当量(g) | 1.6 | ビタミンD(μg) | 0.2 |
日本食品標準成分表2015年版（七訂）による
一般社団法人 日本小児臨床アレルギー学会認定小児アレルギーエデュケーター
管理栄養士
長谷川実穂様
料理研究家
為後左依様
中華/韓国
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