シャウエッセン®
6本
さやいんげん
100g
厚揚げ
小1枚
にんにく（薄切り）
1片分
赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
水
大さじ3
塩
少々
1
いんげんはへたを落として半分の長さにする。厚揚げは1cm厚さに切る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが立ったらいんげん、厚揚げを加えて炒める。
3
全体に油が回ったら塩をふり、シャウエッセンをのせる。水を加え、ふたをして中火で6～7分蒸し焼きにする。
4
ふたをあけ、水分が飛んだら器に盛る。
中華/韓国
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