1

りんごの甘煮を作る。りんごは芯を取り、皮つきのまま2mm厚さのいちょう切りにし、耐熱性の皿に並べ、砂糖とレモンの絞り汁をまぶす。

2

ラップなしで、電子レンジ（600W）で約5分加熱する（※途中一度取り出して混ぜ合わせる）。

3

生地を作る。ボールに米粉、キャロブ粉、ベーキングパウダーをふるい入れる。

4

3に砂糖、油、りんごジュースを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。しっとりとしてきたらりんごの甘煮を汁ごと入れて、ゴムべらで均一になるまで混ぜ合わせる。

5

型に生地を分け入れ、表面を平らにならす。

6

5を天板に並べ、180℃に熱したオーブンで約13分焼き、取り出して冷ます（※竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり）。

7

あらかじめハート型に切り抜いた紙の上から、茶こしを使って粉砂糖をふる。

1

かぼちゃは、やわらかくゆでて裏ごしする。

2

ボールに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3

2に1のかぼちゃ、水、油を加えて混ぜ合わせる。ひとまとまりになったら、ラップをかけて5mm厚さに伸ばし、ハート型で抜いてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

4

180℃に熱したオーブンで15分焼く。

1

小なべにキャロブ粉、ココナッツミルク、はちみつ、水を加え、とろ火でつやが出るまで3分ほど練り、生地を作る。

2

さつま芋は皮つきのまま適当な大きさに切り、松の実とともにさつま芋がやわらかくなるまで熱湯でゆでて水けをきる。フードプロセッサーに冷ました生地、さつま芋、松の実を入れてペースト状になるまでかくはんし、ひとまとめにする。

3

生地を6等分して手で丸める。半分は粉砂糖をまぶし、残りはキャロブ粉をまぶして仕上げる。